Está chegando o concurso que movimenta os bares e elege o melhor da cidade
De 13 de abril a 06 de maio, os bares de Ribeirão Preto participam de uma saborosa disputa, o Comida di Buteco. Na cidade, serão 18 bares participantes, sendo 7 novatos. Em todo o país são quase 600 butecos participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões brasileiras.
O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.
Em abril, no calendário do brasileiro, de norte a sul, é hora de festejar a cultura de buteco. Como novidades deste ano, Florianópolis entra como nova cidade participante. O preço do petisco do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país e o tema criativo para o desenvolvimento da receita é livre. Após a primeira etapa, onde serão conhecidos os 21 campeões de cada cidade, haverá a eleição, pelo terceiro ano consecutivo, do Melhor Buteco do Brasil.
Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor. Foram 520 mil votos, 6 mil empregos gerados, 70 milhões em mídia espontânea e 140 milhões de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor.
Sua mecânica
Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os butecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.
Buteco com “u”, o perfil dos participantes:
Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”: estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e, na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.
Um Movimento Nacional
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A GEOGRAFIA BUTEQUEIRA DE NORTE A SUL DO PAÍS |
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REGIÃO SUDESTE |
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Minas Gerais |
Belo Horizonte |
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Juiz de Fora |
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Montes Claros |
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Uberlândia |
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Poços de Caldas |
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Vale do Aço (Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano ) |
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São Paulo |
São Paulo Capital |
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Campinas (+Valinhos e Jaguariúna) |
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Ribeirão Preto |
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São José do Rio Preto |
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Rio de Janeiro |
Rio Capital e Baixada Fluminense |
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REGIÃO NORDESTE |
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Bahia |
Salvador e Lauro de Freitas |
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Pernambuco |
Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes |
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Ceará |
Fortaleza |
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REGIÃO NORTE |
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Amazonas |
Manaus |
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Pará |
Belém, Icoaraci e Ananindeua |
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REGIÃO SUL |
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Santa Catarina |
FFLOFLORIANÓPOLIS / ESTREANTE 2018 |
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Rio Grande do Sul |
Porto Alegre e Canoas |
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Paraná |
Curitiba |
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REGIÃO CENTRO-OESTE |
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Distrito Federal |
Brasília, Guará, Aguas Claras, Taguatinga |
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Goiás |
Goiânia e Aparecida de Goiânia |
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Patrocinadores 2018
O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.
Empresas patrocinadoras em RIBEIRÃO PRETO:
Cerveja oficial: Amstel
Apresentador: Dona Benta
Patrocinadores: McCain, Getnet, Mastercard, Trident
Apoiadores: Chandon, Reserva 51, Tabasco, Mercure/Ibis Styles, Jornal A Cidade, Radio Jovem Pan, Painew, Secretaria da Cultura do Estado de SP, Prefeitura de Ribeirão Preto/Secretaria de Turismo, Abrasel, Gastromix, Teknisa
Promoção: EPTV, Perdigão (comprou cota Globo Nacional), Vitta Residencial (comprou cota Globo local)
Apuração: Vox Populi
Coordenação Comida di Buteco: Mariana Silveira – mariana@comidadibuteco.com.br (31) 9 8327-1467
Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA – (31) 3342 4519/3452
