Curadoria do premiado chef Pedro Siqueira amplia a diversidade do cardápio, que terá opções veganas, vegetarianas e cozinhas de oito estilos diferentes; festival contará com 860 operações de alimentos e bebidas
A proposta deste ano é ampliar a variedade e elevar o padrão da experiência culinária, sem transformar a alimentação em um luxo inacessível. Segundo os organizadores, os pratos terão preços médios entre R$ 40 e R$ 70, valor que inclui, em alguns casos, combos com bebida.
“A ideia foi pensar no que o carioca gosta de comer, nas marcas com as quais ele já tem identificação e em oferecer uma diversidade que atendesse todos os públicos”, afirmou Pedro Siqueira durante a coletiva de imprensa.
Segundo o chef, o maior desafio foi reunir operações capazes de manter qualidade em larga escala durante um dos maiores festivais de música do mundo.
“Recebi esse desafio com muita felicidade. Na hora, a cabeça já começa a pensar no que poderia trazer de diferente para o público. O desafio era entregar comida de alto nível para um volume enorme de pessoas. Nem todo mundo consegue fazer isso. Buscamos uma diversidade grande de sabores e experiências”, disse.
