Gastronomia

Localizado na Alameda Gourmet do RibeirãoShopping, a casa reúne uma variedade de produtos e pratos da culinária espanhola, portuguesa e italiana

 

 

Já imaginou ter uma experiência gastronômica da culinária europeia sem precisar sair da cidade? O Empório Euro trouxe o melhor da gastronomia espanhola, portuguesa e italiana para Ribeirão Preto, em um espaço aconchegante que reúne uma variedade de produtos, opções para consumo no local ou viagem. Oferece uma gama de serviços para atender às necessidades dos clientes com qualidade, conforto e sofisticação.

 

Além do atendimento de restaurante para almoço e jantar, o Empório Euro oferece opções de café da manhã, café da tarde, serviços de padaria, confeitaria, adega selecionada, cafeteria e empório completo. Bem distribuído, o local possui ainda um espaço reservado e espaço kids, proporcionando uma experiência diferenciada aos clientes, localizado na Alameda Gourmet do RibeirãoShopping, próximo ao cinema.

 

A casa tem no comando o casal de empresários Claudia Cury, engenheira agrônoma por formação, apaixonada pela gastronomia europeia, filha do renomado psiquiatra, pesquisador e escritor Augusto Cury; e Konrad Zepf, empresário do ramo frigorífico, especialista em carnes. As delícias da cozinha são criadas e desenvolvidas pelo competente chef Renato Castro. Natural de Recife, PE, e com 12 anos de atuação como chef de cozinha, Renato se destaca pelo uso de técnicas culinárias e métodos inovadores.

 

O Empório Euro conta com um portfólio variado de itens e especialidades, como produtos importados, pizzas e pães com massa de fermentação natural, adega climatizada, sobremesas exclusivas e drinks para todos os gostos. O Espaço Kids funciona com programação especial, pensada para os pequenos se divertirem enquanto os pais aproveitam as delícias do cardápio

 

Mais informações sobre o Empório Euro estão disponíveis no Instagram da casa - @emporioeuro.ribeirao

 

 

06 abr/22

Festival começa dia 14 de abril e reúne o melhor da gastronomia da cidade para proporcionar uma "experiência" de sentidos aos participantes

 

Já tem data em Ribeirão Preto o maior festival gastronômico do país. A Restaurant Week volta em 2022 com agenda de um mês e acontecerá de 14 de abril a 15 de maio. Pela primeira vez, o evento terá duração de um mês em Ribeirão Preto. A última edição ribeirão-pretana aconteceu em maio de 2018 durante três semanas. Este ano, Ribeirão Preto comemora sua décima Restaurant Week.

 

O evento integra a Brasil Restaurant Week, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo e acontece em várias capitais brasileiras.  Neste ano, será realizado em mais de 15 localidades. Ribeirão Preto é uma das duas únicas cidades do interior a sediar o evento – Campinas também participa. A gastronomia variada, criativa e especializada da cidade está em sintonia com a proposta da Restaurant Week, segundo Fernando Reis, realizador do festival no Brasil. 

 

“O objetivo da Restaurant Week é proporcionar uma experiência única e surpreender desde a criatividade na recepção dos clientes até a inovação nas receitas, apresentação dos menus e a especialidade no atendimento”, diz Fernando.

A Restaurant Week reúne os principais restaurantes e bistrôs da cidade que oferecem menus completos – incluindo entrada, prato principal e sobremesa – com valor fixo, durante o mês. Os chefs não poupam criatividade em sabores e criam menus harmonizados e exclusivos para o evento.

 

O festival valoriza os negócios locais, o trabalho dos chefs, movimenta o turismo local, valoriza a cultura regional e divulga a cidade como um polo gastronômico. “As pessoas participam da Restaurant Week como um programa em família, entre amigos e até mesmo para reuniões de negócios. E é isso o que queremos proporcionar: uma experiência à mesa com bons momentos”, comenta o organizador do festival.

A Ribeirão Preto Restaurant Week contará com opções de cozinha regional, especializada e internacional para todos os gostos.

 

Restaurant Week

É um evento gastronômico que surgiu em Nova York em 1992 e acontecia durante uma semana por ano. O objetivo era garantir o movimento nos restaurantes na baixa temporada das férias de julho com atrativos para os clientes.  

Mas a Restaurant Week fez tanto sucesso que hoje está em vários países e centenas de cidades pelo mudo. E os objetivos mudaram. “Hoje, é um evento esperado pelas cidades, pelos empresários do segmento gastronômico e turístico, pelos chefs e os habitués que costumam fazer tour gastronômico pelas casas participantes, criando um movimento positivo em cadeia”, explica Fernando Reis.

 

O evento chegou ao Brasil em 2007. A primeira Restaurant Week aconteceu em São Paulo. 

Em Ribeirão Preto, a primeira edição aconteceu em 2014 - foram realizadas duas edições anuais durante alguns anos. “Pela diversidade e qualidade da gastronomia local,  Ribeirão Preto participou de uma edição paulistana do festival, mas teve tanto sucesso que acabou ganhando a sua versão exclusiva da Restaurant Week”, explica Fernando Reis.

Entre os dias 8 de abril e 1 de maio, competição gastronômica irá movimentar 30 botecos da cidade; neste ano o tema dos petiscos será livre

 

O "Comida di Buteco", concurso gastronômico que acontece entre 8 de abril e 1 de maio, divulgou, na noite desta quarta-feira (16), a lista dos bares participantes da 12ª edição em Ribeirão Preto (SP). Ao todo, 30 bares - maior número de estabelecimentos desde o início da competição na cidade - disputam o título de melhor boteco. O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes.

Nesta edição, o petisco não tem a obrigatoriedade de um ingrediente específico, dando total liberdade para a criatividade dos cozinheiros e cozinheiras dos bares. Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 27.

Bruna Maccagnan Baruselli, coordenadora regional do Comida di Buteco, explica que a edição do concurso de 2022 comemora todo o esforço, garra e superação das dificuldades que os bares tiveram nos últimos anos de pandemia da Covid-19. “O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas no período 2020 e 2021. Mas o Comida di Buteco continua firme no seu propósito e buscou mais botecos para fazer parte do concurso e valorizar estes pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade”.

 

Como funciona?

Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os botecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, visita os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

 

Confira a lista oficial de bares e pratos participantes em Ribeirão Preto: 

 

Aquíferos Bar - "Tá de Rolo Repolho?"

Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 - Jardim Interlagos

 Aquifero Bar

 

 

Bar da Dona Celina - "Pomodoro da Celina"

Endereço: Rua José Aissum, 125 - Parque dos Bandeirantes
 Celina

 

 

Bar do Jefferson - "Croquete de Pernil ao Molho da Casa"

Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 - Jardim São José
 Jefferson

 

 

Bar do Nei - "Chicken Tropical"

Endereço: Rua Conde de Irajá, 235 – Vila Virgínia

 Bar do Nei

 

 

Bar e Choperia Salomão - "Costelinha de Porco com Pirão de Leite"

Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1649 – Vila Seixas
 Salomão

 

 

Bar do Empório Paulistano - "Bolinho Carne Maluca"

Endereço: Rua Cesário Motta, 1469 - Jardim Paulistano
Paulistano

 

 

BarBaridade - "Crocantinhos da Therezinha"

Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Vila Tamandaré
 Barbaridade

 

 

Boteco Brazukis - "Dupla Explosiva"

Endereço: Rua Rui Barbosa, 902 - Centro

 Brazukis

 

Boteco do Avila - "Costelinha Suína ao Molho de Goiaba"

Endereço: Avenida Portugal, 111 – Vila Seixas

 Avlia

 

 

Boteco Lagoinha - "Jiló com Parmesão"

Endereço: Rua Niterói, 769 – Parque Industrial Lagoinha

 Lagoinha

 

 

Botekus Bar - "Costelinha Suína ao Vinho Branco"

Endereço: Avenida do Café, 20 – Vila Tibério

 Botekus

 

 

 

Buteco da Lu - "Negócio das Arábias"

Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Parque Industrial Lagoinha

 Buteco da Lu

 

 

Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria - "Brocólis Califórnia Brasileira"

Endereço: Rua Benedicta Rodrigues Domingos, 644 – Parque Industrial Lagoinha

 

 

Choperia do Paixão - "Paixonete"

Endereço: Rua Analia Franco, 995 – Vila Virgínia

 

Dimais Espetos Bar - "Sabor Dimais"

Endereço: Rua Antonio Fregonese, 676 - Jardim Manoel Penna
 Dimais 

 

 

Dus Mineiros - "Lambari Espalmado"

Endereço: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000, box 12  - Jardim Palma Travassos
 Dus Mineiros

 

 

Empório Brasília - "Croquetinho Suíno"

Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro

 

 

Empório Cervejeiro - "Panelinha do Campo"

Endereço: Avenida Henri Nestlé, 1568 – Jardim da Palmeiras

 

 

Empório Mobiglia - "Arrumadinho"

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 - Centro
 Arrumadinho

 

 

Espetaria da Prudente – "Costelinha Cítrica"

Endereço: Rua Prudente de Morais, 1209 - Centro
 Prudente

 

 

 

Espeto do Geraldo – "Bolinho do Chef"

Endereço: Rua Humaitá, 522 - Santa Cruz
 Geraldo

 

 

Fazendeiro Grill - "Manta Caprese"

Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 - Jardim Paulista

 

 

Garrafão Studio Bar - "Donk’s Rock’n’Roll"

Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 - Jardim América

 Garrafao

 

 

 

Moronguetá - "Casquinha de Siri"

Endereço: Rua Camilo de Mattos, 1344 – Jardim Paulista

 Moronguetá

 

 

Primo (O Rei da Beringela) - "Casadinho do Primo"

Endereço: Rua São José, 610 – Centro
 Primo

 

 

Spettus Bar - "Só Pra Contrariar"

Endereço: Avenida Luiz Galvão Cesar, 1695 - Parque das Andorinhas
Spettus

 

 

 

Spetus di butecus - "Rolezinho de Frango"

Endereço: Avenida Independência, 3627 - Jardim California
Spetus

 

 

Sprint Bar – "V8 Bi Turbo"

Endereço: Rua Benedita Rodrigues Domingos, 640 – Lagoinha
Sprint

 

 

Trem Caipira – "Kimba"

Endereço: Rua Heitor Chiarello, 883 – Jardim Irajá

 

 

Vendinha Bar – "Sou da Roça"

Endereço: Rua Floriano Peixoto, 441 - Centro

 

Com a temática "O Buteco Vive!", a competição acontece de 8 de abril a 1º de maio; edição terá o maior número de participantes desde o início da competição

 

 

O Comida di Buteco segue firme nos seus propósitos de transformar vidas através da cozinha de raiz e anuncia a 11ª edição do concurso em Ribeirão Preto. Desta vez serão 30 bares participantes – maior número de estabelecimentos desde o início da competição na cidade – disputando o título de melhor boteco. O evento será de 8 de abril a 1º de maio.

 

A edição do concurso de 2022 comemora todo o esforço, garra e superação das dificuldades que os bares tiveram nos últimos anos de pandemia da Covid-19. O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes. O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas no período 2020 e 2021. Mas o Comida di Buteco continua firme no seu propósito e buscou mais botecos para fazer parte do concurso e valorizar estes pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade.

O petisco não tem a obrigatoriedade de um ingrediente específico, dando total liberdade para a criatividade dos cozinheiros e cozinheiras dos bares. Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações dos 30 bares concorrentes, pelo preço fixo de R$ 27.

 

Como funciona?

O público e um corpo de jurados visitam os bares, votam, e elegem o campeão avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco participante leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e o voto dos jurados os outros 50%.

 

Serviço: “Comida di Buteco”
De 8 de abril a 1º de maio

15 mar/22

Organizadores já estão cadastrando as casas que participarão do festival gastronômico

 

 

Ribeirão Preto terá nova edição do maior festival gastronômico mundial – a Restaurant Week. O evento chega à sua 10ª edição e os organizadores já estão cadastrando os restaurantes que estarão no roteiro 2022, previsto para ser lançado em abril na cidade.

 

A proposta do festival é proporcionar uma “experiência” para o público com um menu completo, que inclui entrada, prato principal e sobremesa, por um valor fixo para almoço e jantar. Os chefs criam menus temáticos exclusivos e harmonizados para o evento.

 

A Restaurante Week é realizada nas principais capitais brasileiras e, pela qualidade e variedade das opções gastronômicas, também em duas cidades do interior do país – Ribeirão Preto e Campinas.

 

A Restaurant Week é mais que um festival gastronômico, pois movimenta segmentos de turismo e negócios, além de valorizar a cultura local expressa em menus criados por chefs especialmente para o evento.

 

O site www.restaurantweek.com.br traz detalhes sobre o festival e os restaurantes podem obter informações pelo e-mail simone@restaurantweek.com.br ou (11) 3874.7400. Conheça mais em @restaurantweekbrasil.

17 dez/20

Gula Biagi oferece cardápio de Natal

postado por Diogo Branco

Receitas tradicionais natalinas, com sabor de festa de final de ano, estão no cardápio pronto para ser consumido em casa na noite de Natal

 

 

Mais uma vez, o empresário gastronômico Gula Biagi oferece cardápio tradicional de Natal – pronto para ser consumido em casa, durante a ceia de Natal ou no almoço do dia 25 de dezembro. As encomendas podem ser feitas até dia 21/12 (sexta-feira), às 21 horas.

 

O cardápio inclui várias opções como bacalhoada com legumes (batata, brócolis, alho, cebola e tomate) – com 1,4kg de aproximado de bacalhau; pernil suíno (3kg) assado durante sete horas (batatas, grelhadas e tomatinho cereja; paleta de cordeiro (1,80 kg aproximado) com batatas grelhadas; tender tradicional com frutas e fio de ovos, abacaxi e ameixa (1,5kg aproximado), peru natalino (2,2kg aproximado) com frutas caramelizadas e farofa; farofa doce e salgada; arroz de champanhe com amêndoas; brie folhado  já assado com mel e pistaches e torta mousse crocante como opção de sobremesa.

 

As encomendas podem ser feitas pelo telefone ou whatsapp (16) 98133-6298. A retirada pode ser feita no local (Rua Álvares Cabral, 1270) ou consultar entregas.

 

Rotisserie Gula Biagi - a casa oferece também cardápios congelados que inclui carnes cozidas no sous-vide, molhos, massas, entradas diversas e caldos.  O horário de funcionamento é das 9 às 17h30 de segunda a sexta-feira. O local opera com retirada no local ou serviço de entrega (consultar a taxa). Aos sábados, o empresário oferece uma opção diferente de almoço, pronto para ser consumido em casa.

 

Durante a pandemia do novo coronavírus (Covid-19), empresários da área gastronômica e de eventos encontram um novo modelo de negócios. Atingido diretamente pelas medidas de restrição que proibiram a realização de eventos e festas em função do isolamento social, o empresário gastronômico de Ribeirão Preto, Gula Biagi, reinventou sua forma de trabalhar e hoje oferece um novo produto: pratos prontos ou congelados com a mesma tradição, sabores e cuidados do buffet.


Sobre Gula Biagi

É proprietário da empresa Gula Biagi Eventos Gastronômicos que inclui o Buffet Gula Biagi (atuante na área de organização e assessoria de eventos e buffet), a Loca Mobile (aluguel de móveis e acessórios para festa) e o Bistrô Le Gule (espaço para festas e eventos). Trabalha na área de alimentação desde 1995, sempre buscando aperfeiçoamento e reciclagem em cursos de alta gastronomia e em companhias de grandes cozinheiros. Teve passagens por grandes escolas de São Paulo.

Novidade é uma das opções de presentes que podem ser encontradas na "Casa do Panetone", ambiente idealizado por Ed Mendes e Flávio Moreno.

 

 

Chegamos ao final de 2020. Muitos acontecimentos mudaram o percurso dos planos que foram traçados em 2019, mas uma coisa parece nunca mudar —vai ter panetone.

 

Embora muitos ingredientes sejam indispensáveis para uma comemoração mais próspera e feliz, o item popular se mantém como aposta certeira. E foi pensando nesta realidade que os assessores de eventos Ed Mendes e Flávio Moreno lançaram nesta semana o panetone Ed Mendes.

 

A receita exclusiva elaborada pela renomada chocolatier Cecília Markiewicz, de Uberlândia, leva leite condensado, doce de leite, chocolate e recebe a finalização de uma espuma de doce de leite e flores comestíveis que prometem agradar diferentes paladares.

 

 

O lançamento pode ser encontrado na “Casa do Panetone”, ambiente idealizado pelos assessores Ed e Flávio e instalado na loja DonaFlor. O espaço conta com opções diferenciadas de doces artesanais.

 

 

De acordo com Ed Mendes, é uma alegria muito grande poder materializar um sabor que relembra a infância. “Quando eu experimentei o panetone criado pela Cecília imediatamente eu fiz uma viagem na época da minha infância, especialmente pelos paladares que remetem momentos especiais vivenciados com os meus pais e avós. Espero que todos possam desfrutar dessa experiência mágica que é poder voltar no tempo”, explica.

 

“Surpreender e encantar os ribeirãopretanos com sabores que reforçam o lado afetivo das pessoas é sensacional, por isso o Christma’s House está sendo um sucesso”, finaliza.

 

O espaço fica localizada na Avenida Itatiaia, 923.

São diversas combinações possíveis com descontos de até 35%. A caixa ainda pode ser turbinada com acompanhamentos ou sobremesas

 

 

Ficou ainda mais fácil para as famílias encontrarem o pedido perfeito para toda a galera de casa. Isso porque o Méqui lançou o Family Box, uma solução para quem busca as melhores promoções para mais de uma pessoa. A novidade estará disponível nos restaurantes a partir do dia 6 de agosto e poderá ser adquirida nos balcões, Drive-Thru e McDelivery.

 

Com embalagem especial, que é uma grande caixa semelhante a uma casa, pensada para acompanhar os momentos compartilhados entre famílias e amigos, o Family Box pode ser composto com diversas combinações de itens clássicos da rede como Big Mac, McChicken, Quarterão e Cheddar McMelt, ser turbinado com bebida, acompanhamentos e sobremesas, além da opção com McLanche Feliz para as famílias com crianças, agradando a todos de casa.

 

Segundo João Branco, CMO do McDonald’s Brasil, o Family Box é resultado da proximidade com os clientes que o Méqui exerce diariamente. “Trabalhamos para ouvir e responder às necessidades de nosso público e essa novidade é fruto desse esforço. Sentimos que era essencial oferecer uma opção que garantisse ainda mais conveniência para o consumidor que faz uma compra para um grupo de pessoas, seja família ou amigos. Neste novo contexto que estamos vivendo, em que o estar junto se ressignifica, também queremos estar mais cada vez mais próximos. Para oferecer um bom momento e uma experiência única, desenvolvemos uma embalagem exclusiva, com dezenas de combinações possíveis para agradar cada cliente e com preços competitivos”.

 

Confira as possibilidades para montar a melhor opção para cada pedido:

● 1 McLanche Feliz e 1 McOferta Média*;
● 1 McLanche Feliz e 2 McOfertas Médias*;
● 4 McOfertas Médias*.
*(Big Mac, McChicken, Quarterão ou Cheddar McMelt)

 

O combo escolhido ainda pode ser completado com acompanhamentos extras ou sobremesas no balcão ou Drive dos restaurantes. As opções são:

● 1 Sundae ou 1 McFritas Pequena ou McNuggets com 4 unidades;
● 1 Top Sundae ou 1 McFritas Média ou McNuggets com 6 unidades;
● 1 McFlurry ou 1 McFritas Grande ou McNuggets com 10 unidades.

19 fev/20

De 10 de abril a 03 de maio acontece   o Concurso Comida di Buteco,  que tem como missão “TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BUTECO EXTENSÃO DE SUA CASA”

 

 

Chegando à sua maioridade, aos 21 anos de existência, o Comida di Buteco convida o público de todo o Brasil a conhecer as raízes dos “butecos” participantes. Sim, o tema escolhido para 2020 é RAÍZES!

 

Raízes, tanto com o sentido intrínseco das receitas como também da origem, princípio, cerne. São muitas opções de fácil acessibilidade e infinitas possibilidades de combinações. Batata, mandioquinha, beterraba, cenoura, são apenas alguns exemplos das várias opções que aguçaram a criatividade dos cozinheiros e que vão despertar a curiosidade do público.

 

Todos os butecos participantes desenvolveram as receitas dos petiscos 2020 contendo uma ou mais raízes e também terão o desafio de contar ao público sua história e origem. Também continua nessa edição, a tradição de oferecer petiscos a um preço justo e que permita aos “butequeiros” visitarem vários butecos no mesmo dia. Os petiscos 2020 terão um preço fixo de R$ 22,00.

 

Nossa raiz

O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, como uma atividade da extinta Rádio Geraes hoje cobre todo o país,  sendo realizado simultaneamente em 21 praças e desde 2016 elege também  o MELHOR BUTECO DO BRASIL.

 

Ele é o primeiro concurso do gênero no país e tem os seguintes resultados no ano de 2019:

  • 21 cidades de Norte a Sul do País
  • 650 butecos
  • 000 votos
  • 000 petiscos vendidos
  • 500 empregos diretos gerados
  • 8 milhões de pessoas impactadas nos butecos
  • 30 milhões de alcance nas redes sociais

 

Sua mecânica

Elege-se o Melhor Buteco da cidade e não o melhor petisco!

Na primeira etapa , em cada uma das cidades participantes,  os  butecos  pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando  4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida) . O petisco  leva 70%  do peso da  nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados ( um jurado da sua cidade e dois de outras cidades ). Elege-se aí o MELHOR  BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

 

 

Um modelo de negócios transformador de vidas

 

A razão de existir, a missão do Comida di Buteco é TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BUTECO EXTENSÃO DE SUA CASA. O concurso tem como perfil de participantes apenas os negócios familiares, não participando redes nem franquias. E todos os envolvidos participam de uma grande corrente do bem que abrange : o “buteco”,   que não paga para participar; as marcas patrocinadoras, como a fonte  financiadora; o poder público, que colhe os frutos da ampliação da atividade econômica do buteco - gera empregos,  impostos, turismo; e envolve  parceiros, mídia jornalismo, influenciadores e  finalmente, o público que visita e vota nos butecos ao longo de todo o mês do concurso. O concurso alavanca de forma poderosa toda a cadeia em que o buteco está inserido.

 

 

Sua mecânica

 

Elege-se o Melhor Buteco da cidade e não o melhor petisco!

Na primeira etapa , em cada uma das cidades,  os  butecos  pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando  4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida) . O petisco  leva 70%  do peso da  nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

 

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados ( um jurado da sua cidade e dois de outras cidades ). Elege-se aí o MELHOR  BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

Evento ocorrerá no dia 14 de fevereiro e terá cardápio com pratos frios como ceviche e tartare, harmonizados com o melhor vinho rose
 

 

O início de noite típico do verão de Ribeirão Preto é perfeito para apreciar comidas e bebidas leves. Pensando nisso, a Vinatrois realizará no dia 14 de fevereiro, às 19h30, o Sunset Wine, evento que faz referência ao clima de praia, com música ao vivo, bar de gelo com ostras frescas e outros pratos frios, além do melhor vinho rose.

 

 

O cardápio, montado pelo chef e sommelier Lucas Nogueira, que também é um dos sócios da Vinatrois, contará com ostras frescas de Santa Catarina, Ceviche Thai, Ceviche peruano clássico e Tartare de Salmão com Chips de Banana da Terra. O menu conta também com aperitivos quentes como Empanadas de Berbigão e Pasteizinhos de Camarão. Tudo harmonizado com uma taça do vinho Rose Vinatrois, produzido a partir das uvas Moscatto e Syrah, em Minas Gerais.

 

 

O Sunset Wine será realizado no quintal de uma das casas mais aconchegantes de Ribeirão Preto, na rua Floriano Peixoto, sede da Vinatrois. No valor de R$ 110 por pessoa, os convites devem ser adquiridos antecipadamente (veja mais abaixo).

 

 

 

Quintal do Chef Especial

A Vinatrois confirmou a realização de mais um Quintal do Chef, dessa vez uma edição especial com comida mineira. Será no dia 7 de fevereiro, às 19h30.

 

No cardápio, também desenvolvido pelo chef Lucas Nogueira, os destaques são torresminho, coxinha de rabada com pesto agrião e pastel de angú com queijo Canastra como entradas. Já o prato principal será arroz de porco com couve crocante e a sobremesa goiabada frita com castanha de caju, requeijão e sorvete de goiabada.

 

O convite individual, no valor de R$ 90, dá direito a uma taça de vinho, entrada, prato principal e sobremesa.

Mais informações sobre o Sunset Wine e o Quintal do Chef estão disponíveis na Vinatrois (rua Floriano Peixoto, 1891), que funciona de segunda a sexta-feira, das 13h às 19h, e no sábado, das 10h às 14h. Telefones (16) 99187-6981, (16) 99768-9215 e (16) 3637-4366. Facebook: www.facebook.com/vinatrois/

21 jan/20

Experiência enogastronômica na Vinatrois

postado por Samira Branco

Gastronomia afetiva é aquela que não apenas alimenta, mas acalenta. Lembrar de sabores da infância, dividir a mesa com amigos, rir,  bater papo e deixar um pouco o celular de lado para reverenciar o alimento posto ao prato. Tudo isso torna o momento muito mais especial. Além é claro, do acolhimento, do sorriso, do cuidado com a montagem do prato e com cada detalhe da mesa.

 

Foi assim que nos sentimos no "Quintal do Chef", proposto pela Vinatrois, em Ribeirão Preto.

 

 

É consenso: a melhor experiência enogastronômica com o melhor vinho combinado a um menu personalizado acontece na Vinatrois. Nós, do Farofa Cultural, que participamos do "Quintal do Chef", ficamos surpresos com tamanho capricho do evento.

 

 

Preparado pelo chef e sommelier Lucas Nogueira, que também é um dos sócios da Vinatrois, o menu foi composto de entrada, prato principal e sobremesa, tudo harmonizado com uma taça do melhor vinho. O jantar foi servido no quintal de uma das casas mais aconchegantes da cidade, na rua Floriano Peixoto, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de vinho.

 

 

De entrada, os convidados puderam se deliciar com o Brandade de Bacalhau com Farofinha cítrica crocante, seguido pelo Ravioli de Brie com Figo Turco na Manteiga de Sálvia como prato principal. Para a sobremesa, Mil Folhas com doce de leite argentino.

 

 

 

 

Se você ainda não conhece a Vinatrois, clique aqui para conhecer e ficar por dentro dos próximos eventos.

A Vinícola Marchese di Ivrea, localizada em Ituverava (SP), realiza neste sábado (18), a partir das 10 horas, a tradicional Festa da Vindima, com colheita das uvas Sangiovese e Moscato Giallo.

 

 

O evento conta com visita guiada aos vinhedos e à fábrica, degustação dos seis rótulos de vinhos, dois espumantes e dois de grappa (destilados produzidos a partir das uvas), além de almoço com os tradicionais pratos Bistecca alla Fiorentina e Cordeiro na Brasa.

 

 

O preço por adulto é de R$ 130. Já adolescentes de 14 a 17 anos pagam R$ 80 e crianças de 5 a 13 anos pagam R$ 60, com opção de cardápio infantil. Durante o almoço, quem quiser poderá comprar os vinhos de sua preferência.

As reservas devem ser feitas pelo telefone fixo (16) 99955-5050 ou (16) 99999-3677 (WhatsApp), pelo e-mail vinicola.ivrea@uol.com.br ou inbox na fanpage oficial da Vinícola (www.facebook.com/www.realivrea.org).

 

SERVIÇO:
Festa da Vindima "Colheita das Uvas" na Vinícola Marchese di Ivrea
Data: sábado, dia 18 de janeiro
Horário: a partir das 10 horas
Preços: R$ 130 (adultos); R$ 80 (jovens de 14 a 17 anos); R$ 60 (crianças até 13 anos)
Reservas e informações: (16) 99955-5050(fixo), (16) 99999 3677 (WhatsApp), e-mail vinicola.ivrea@uol.com.br ou inbox www.facebook.com/www.realivrea.org
Endereço: Estrada Municipal Ituverava à Jeriquara, km 21 – Ituverava (SP)

 

Com inauguração prevista para o início de 2020, o Hard Rock Cafe Ribeirão Preto busca profissionais que tenham o espírito rock ‘n’ roll ou se identificam com o gênero musical para atuar em seu espaço, tanto que nos dias 16 e 17 de dezembro, realizará um evento para receber os candidatos.

O Job Fair (Feira de contratação), reunirá os interessados para oportunidades de atendente de restaurante, recepcionista, operadores de caixa, atendente de bar, vendedor de loja, assistente de restaurante, assistente de bar, cozinheiro, estoquista, assistente de cozinha e serviços gerais.

Para participar da seleção, o candidato a vaga deve comparecer à Arena Eurobike do Estádio Santa Cruz, das 8h as 18h, nos dias 16 e 17 de dezembro.

Não é necessário currículo, apenas ter em mãos uma foto 3x4 atualizada, RG, CPF e ter acima de 18 anos.

“Com nossa chegada à cidade, iniciamos as ações conectando a marca com a população de Ribeirão Preto e região. Além de gerar renda, negócios e empregos, após a abertura estaremos fomentando muito turismo na cidade através do entretenimento e da força desta marca mundialmente reconhecida por seu conceito”, ressalta Rogério Almeida, gerente de marketing do Hard Rock Cafe Ribeirão Preto.

O Job Fair do Hard Rock Ribeirão Preto espera receber mais de dois mil candidatos para a seleção.

Com a parceria da Paçoquita, as atividades são realizadas aos sábados, às 14h e 16h no Espaço Gourmet do empreendimento

 

 

Uma opção divertida e produtiva para entreter as crianças nas férias de dezembro. O RibeirãoShopping oferece uma programação especial com aulas gratuitas de gastronomia para as crianças de 5 a 13 anos. As atividades acontecem durante o mês de dezembro, aos sábados, dias 7, 14, 21 e 28, às 14h e às 16 horas, no Espaço Gourmet do empreendimento. 

A iniciativa conta com a parceria da Paçoquita e todas as receitas têm como ingrediente principal a famosa paçoca no formato de rolha. As aulas são ministradas pelo chef espanhol Alejandro Blanco e sua equipe.  Além disso, os alunos ganham um brinde especial, a Paçoquita Pirô, para deixar ainda mais divertida a tarde de sábado. 

A garotada vai aprender receitas gostosas e fáceis de fazer, como cinnamonbread com Paçoquita, sorvete de Paçoquita, panetone Recheado com Paçoquita, milk shake de Paçoquita e cacau, tiramisù de Paçoquita, rabanadas com creme de Paçoquita, panetone Grelhado com Paçoquita e cheesecake de Paçoquita com chocolate.  

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas com antecedência pelo e-mail (espacogourmetrbs@gmail.com), telefone (16) 3902-1234 ou no próprio Espaço Gourmet, que fica no Setor Imigrantes do empreendimento. Mais informações estão disponíveis no site e redes sociais do RibeirãoShopping (ribeiraoshopping.com.br / @ribeiraoshopping.  

 

 

Programação 

07/12/2019 

14h – Cinnamonbread com Paçoquita 

16h – Sorvete de Paçoquita  

14/12/2019 

14h – Panetone Recheado com Paçoquita   

16h – Milk Shake de Paçoquita e Cacau 

21/12/2019 

14h – Tiramisù de Paçoquita  

16h – Rabanadas com creme de Paçoquita 

28/12/2019 

14h – Panetone Grelhado com Paçoquita 

16h – Cheesecake de Paçoquita com Chocolate 

 

Catapulta Editores lança mais uma obra, que reúne 12 receitas de doces e salgados para as crianças se aventurarem na cozinha

 

 

Que tal aprender a cozinhar brincando?

 

O livro "Finger food" acaba de integrar a coleção de livros práticos da Catapulta Editores. Este livro com 12 receitas doces e salgadas criadas especialmente para você aprender a preparar pratos simples e compartilhar com os amigos. Chame os amigos para a Festa do Pijama, para um Piquenique ou uma reunião informal em casa.

 

 Além do livro, cortadores, fôrma, colher de sorvete e pincel de silicone acompanham a obra. São utensílios que deixarão as receitas muito fáceis de serem preparadas.

 

Barrinhas de cereal, tortinhas e bolachas são algumas das delícias que as crianças vão aprender a fazer.

Uma das propostas do livro é dividir o aprendizado com os amigos. As crianças poderão trocar experiências na cozinha enquanto desenvolvem autonomia e senso de auto-organização.

 

O Finger food já está disponível nas principais livrarias do país, em lojas físicas e online. O preço sugerido é de R$ 89,90 e é recomendado para crianças a partir de oito anos.